Giornalista, specializzato in economia agricola ed enogastronomia. Collabora con La Stampa, Avvenire, Italia Oggi e al portale IlGolosario.it. Direttore di Papillon, periodico di sopravvivenza gastronomica e autore del libro Il Golosario. Nel 2006 ha vinto il premio Saint Vincent di giornalista, consegnatoli dal Presidente della Repubblica, seguito nel 2010 dal premio internazionale di Letteratura Enogastronomica di Minori- Costa d’Amalfi. Ha dato vita all’Associazione Club di Papillon con oltre 6 mila associati in tutta Italia che svolgono attività di approfondimento del gusto. Alla fine di ogni anno organizza Golosaria e il premio Top Hundred.