L’arte cioccolatiera napoletana entra nella tradizione locale già alla fine del 1800 con la produzione dei nudi, le rinomate praline. Il Nudo Napoletano di Gianni Borreca è una delle più prestigiose nella produzione dei nudi, nella quale Gianni si è specializzato. E’ dallo spirito della tradizione e dalla maestria degli artigiani cioccolatieri che nascono i nudi. Partendo dalle migliori varietà di cacao e dai più pregiati distillati scelti con cura per i ripieni e interpretando alla perfezione le antiche ricette, Gianni Borreca nel suo laboratorio produce ogni genere di specialità della rinomata pralina, tavolette con granella di cacao, mattoncini al caffè, Grue de cacao, nocciolato Matty e deliziosi bottoncini di arancia candita ricoperti di cioccolato.