All’età di 20 anni, comincia il suo percorso enogastronomico in affiancamento a Mario Emiliani, dal quale apprende la grande professionalità ed esperienza. Da qualche anno è responsabile indiscusso delle migliori aziende vinicole italiane per tutta la provincia di Ravenna. Una passione e una dedizione innate per il mondo dei distillati e dei vini italiani di qualità.